Bodzaviráglikőr

Lassan aktuális lesz majd, hogy erről ne csússzunk le, így inkább most beírom! :) 

hozzávalók:

• 4 bodzavirág
• 100ml bodzavirágszirup
• 1 liter gyümölcspálinka

Így készül: 

A bodzavirágsziruphoz mossunk meg frissen szedett virágzatokat, majd terítsük ki őket jó nedvszínó képességű konyhai törlőre. 

vágjuk le a virágokról ollóval a középső vastag virágszárakat. 

Mérjünk ki 100grammot a lecsepegtetett virágokból, majd rakjunk egymásra 2 felszeletelt citrommal együtt. Oldjunk fel 2.5 dl vízben 400gr cukrot (melegítéssel), nyomjuk bele két citrom levét, majd öntsük az egymásra rétegezett virágokra és citromkarikákra. 

Takarjuk le fóliával, majd hagyjuk két-három napig állni. Ezt követően szűrjük át az egészet egy gézen, amjd pedig töltsük jól záródó üvegekbe. 

Rakjuk a négy virágot díszítésként az üvegbe, majd öntsük fel a gyümölcspálinkával. 

Négy-hat hét elteltével öntsünk a pálinkához 100ml bodzaszirupot, majd hagyjuk további 4 hétig érni az italt.

Forrás: Gabriele Bickel: likőrök, pálinkák, gyógyitalok